SOVUQ PRESSLANGAN ZIG’IR MOYLARINING KIMYOVIY TARKIBI OZIQAVIY XOSSALARI
Keywords:
Omega-3, Omega-6, B4 (xolin), E K, vitaminlari.Abstract
Usbu maqolada yuqori sifatli sovuq presslangan zig'ir urug'i
yog'ining ta'mi o'ziga xos va rangi oltin sariq rangga ega ekanligi, u jismoniy va ruhiy
salomatlik uchun muhim bo'lgan Omega-3, Omega-6 to'yingan yog' kislotalari, B4,
(xolin), E K, vitaminlari, kaliy, fosfor, rux, stigmasterol, kampesterollar, tarkibi
aniqlanganligi keltirib otilgan.
References
1.
Y.Q. Qodirov O’simlik moylarini islab chiqarish texnologiyasi. 2005. T.
B.23-242.
Советская
Химическая энциклопедия / Редкол.: Кнунянц И.Л. и др. М.:
энциклопедия, 1990. Т. 2 (Даф-Мед). C.
671
ISBN 5-82270-035-5
.
3.
Льняное семя, его состав и свойства, В. А. Зубцов и соавт., 2002
Дата [www.xumuk.ru/encyklopedia/1548.html XuMuK.ru – Жиры. Химическая
энциклопедия]
4.
Разговоров П.Б., Ситанов С.В., Козлов В.А. // Изв. вузов. Химия и хим.
технология. 2002. Т. 45. Вып. 1. С. 34–37.
5.Hable M., Barlow P.J. // J. Amer. oil Chem. Soc. 1992. V. 69. N 4. P. 379 C.
383.
286
6.Стопский В.С. и др. Технология переработки жиров. М.: Колос. 1992. C.
7.Мартовщук Е.В., Арутюнян Н.С. // Масложировая пром-сть. 1982. № 10.
С. 20–22
