MAHALLIY XOM ASHYODAN FOYDALANGAN HOLDA FUNKSIONAL UNLI QANDOLAT MAHSULOTLARI TEXNOLOGIYASINI ISHLAB CHIQISH: OLIMLAR FIKRLARI VA ILMIY TADQIQOTLAR

Abstract

Mazkur maqolada mahalliy xom ashyolardan foydalangan holda funksional unli qandolat mahsulotlarini ishlab chiqish texnologiyasi, bu borada olib borilgan ilmiy tadqiqotlar, olimlarning fikrlari hamda innovatsion texnologiyalar tahlil qilinadi. Shuningdek, tarkibi biologik faol moddalar bilan boyitilgan qandolat mahsulotlarining inson salomatligiga ta’siri, oziq-ovqat xavfsizligi va iqtisodiy samaradorligi haqida ma’lumotlar beriladi. Mahalliy don, meva-sabzavot kukunlari, dukkakli ekinlar hamda tabiiy qo‘shimchalardan foydalanish istiqbollari yoritilgan.