SUT MAHSULOTLARINI XAVFSIZ VA CHIQINDISIZ ISHLAB CHIQARISH JARAYONI TEXNOLOGIK YECHIMLARI. (SUT ZARDOBI)

Abstract

Ushbu maqola sut mahsulotlari ishlab chiqarish sanoatida xavfsiz, sifatli va chiqindisiz sut mahsulotlari ishlab chiqarishni ta’minlashga qaratilgan bo`lib, maqolada ishlab chiqarish jarayonlarining optimallashtirilishi, chiqindilarni kamaytirish va qayta ishlash texnologiyalari, sifatli mahsulot ishlab chiqarish bo‘yicha sanitariya-gigiyena qoidalariga rioya qilinishi, shu bilan birga  sifat va xavfsizlikni ta’minlash bo‘yicha laboratoriya va sertifikatlash choralari haqida xususan sut zardobi to‘g‘risida so`z boradi.